Ricotta Fresca

Ingredienti: Siero di latte, latte ovino, sale.

La ricotta è un latticino prodotto giornalmente dalla lavorazione del siero di latte, al quale viene aggiunto latte ovino fresco appena munto. La sua consistenza è cremosa e vellutata, il colore bianco avorio, il sapore dolce e l’aroma delicato.Tali caratteristiche organolettiche fanno della ricotta fresca il Gaetello un prodotto versatile adatto alla realizzazione di diversi piatti della tradizione tipica siciliana, sia dolci che salati.Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti.

NOTE

I tagli dei nostri formaggi vengono effettuati manualmente a coltello, quindi il peso reale dei tranci porzionati potrebbe differire da quello indicato al momento dell’ordine di circa il 15% in eccesso o in difetto. Sarà nostra premura fare in modo che il peso totale complessivo dei formaggi sia equivalente a quello ordinato e pagato. E’ nostra abitudine ottimizzare in eccedenza, ma qualora il peso totale dei formaggi in consegna, dovesse essere inferiore al 15% provvederemo ad inserire un trancio (omaggio) di una delle tipologie ordinate, a compensazione del peso complessivo mancante.