Formaggio pecorino fresco II° SALE con pepe nero in grani.

(Disponibile anche senza pepe nero in grani.)

Caratteristiche: Formaggio fresco semicotto a pasta dura, prodotto con latte intero; caratterizzato da un sapore sapido, determinato da 35/40 gg. circa di stagionatura con salatura a mano su tavole di legno.

Confezione: Forma intera 14/16 Kg - Mezza forma 6/8 Kg - Quarto di forma 3/4 Kg - in busta sottovuoto.

Forma: Diametro 35/40 cm - Scalzo 14 cm - Peso medio Kg 14/16 - Stagionatura 35/40 gg.

Durata del prodotto: da consumarsi entro 7 mesi dalla data di confezionamento, conservare a + 4°.

Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, caglio, sale, pepe nero in grani e e fermenti lattici.