Formaggio Verde di Sicilia

Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, pistacchio macinato 6%.
SHELF-LIFE 180 gg

Formaggio semi stagionato a pasta semi dura, dal gusto assolutamente intenso e avvolgente, ricco dell’aroma conferito dall’affinamento con pistacchio macinato finemente che ne ricopre l’intera superficie. Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo per 72 ore in salamoia . Successivamente viene totalmente ricoperto sulla crosta di uno strato consistente di pistacchio appena macinato che durante il periodo di stagionatura e affinamento per circa 60 giorni, rigorosamente su tavole di legno, conferisce il particolare gusto speziato. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti.