Formaggio Bianco 1° Sale

Il formaggio bianco 1° sale è un formaggio fresco a pasta tenera. Il gusto è intenso, di buona sapidità poiché, dopo la pressatura manuale in fuscelle, viene posto in salamoia per 5 giorni per poi essere stagionato per almeno altri 10-15 giorni.Viene ampiamente utilizzato come formaggio da tavola. Inoltre grazie alla facilità con cui si fonde, viene utilizzato anche per la preparazione di primi piatti come la pasta al forno, per la guarnizione di pizze, e per la preparazione delle tradizionali Scacciate Catanesi. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti.

Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.

SHELF – LIFE 180 gg.

NOTA

I tagli dei nostri formaggi vengono effettuati manualmente a coltello, quindi il peso reale dei tranci porzionati potrebbe differire da quello indicato al momento dell’ordine di circa il 15% in eccesso o in difetto. Sarà nostra premura fare in modo che il peso totale complessivo dei formaggi sia equivalente a quello ordinato e pagato. E’ nostra abitudine ottimizzare in eccedenza, ma qualora il peso totale dei formaggi in consegna, dovesse essere inferiore al 15% provvederemo ad inserire un trancio (omaggio) di una delle tipologie ordinate, a compensazione del peso complessivo mancante.