Cheese 1 ° Salt with Rocket

Cheese 1 ° Salt with Rocket

Ingredients: sheep’s milk, pasteurized milk, salt, rennet, lactic ferments, rocket 2%

SHELF-LIFE 180 days
Fresh soft cheese. Cheese with a slightly savory and pleasantly fresh taste enriched by the addition of chopped fresh arugula, which gives the product a pleasantly aromatic and fresh taste. After about 3 days from the production it is put in brine for 72 hours and then brought to maturation for about 10-15 days and finally packed. The milk used comes exclusively from Sicilian farms. Product without preservatives.

NOTE

The cuts of our cheeses are made manually by knife, so the actual weight of the portioned slices may differ from that indicated at the time of the order of about 15% in excess or in default. It will be our responsibility to ensure that the total weight of the cheeses is equivalent to that ordered and paid. It is our habit to optimize in excess, but if the total weight of the cheese in delivery, should be less than 15% we will insert a slice (homage) of one of the ordered types, to compensate for the total weight missing.

 

 

Formaggio 1° Sale con Rucola

Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, rucola 2%

SHELF-LIFE 180 gg.
Formaggio fresco a pasta tenera. Formaggio dal gusto lievemente sapido e gradevolmente fresco arricchito dall’aggiunta di rucola fresca spezzettata, che conferisce al prodotto un sapore gradevolmente aromatico e fresco. Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo 72 ore in salamoia per poi essere portato a maturazione per circa 10-15 giorni e per ultimo confezionato. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti.

NOTE

I tagli dei nostri formaggi vengono effettuati manualmente a coltello, quindi il peso reale dei tranci porzionati potrebbe differire da quello indicato al momento dell’ordine di circa il 15% in eccesso o in difetto. Sarà nostra premura fare in modo che il peso totale complessivo dei formaggi sia equivalente a quello ordinato e pagato. E’ nostra abitudine ottimizzare in eccedenza, ma qualora il peso totale dei formaggi in consegna, dovesse essere inferiore al 15% provvederemo ad inserire un trancio (omaggio) di una delle tipologie ordinate, a compensazione del peso complessivo mancante.