Ciambella Bianca

Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.

SHELF -LIFE 60 gg.

La ciambella bianca è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino pastorizzato. La pasta si presenta tenera ma compatta allo stesso tempo, il sapore è gradevolmente dolce. La salatura avviene in salamoia satura. Le dimensioni possono essere variabili, su richiesta si possono realizzare sia pezzature da 400 gr., sia forme da 2 kg. circa. La forma è tondeggiante con foro centrale, ideale come formaggio da tavola. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti.

NOTE

I tagli dei nostri formaggi vengono effettuati manualmente a coltello, quindi il peso reale dei tranci porzionati potrebbe differire da quello indicato al momento dell’ordine di circa il 15% in eccesso o in difetto. Sarà nostra premura fare in modo che il peso totale complessivo dei formaggi sia equivalente a quello ordinato e pagato. E’ nostra abitudine ottimizzare in eccedenza, ma qualora il peso totale dei formaggi in consegna, dovesse essere inferiore al 15% provvederemo ad inserire un trancio (omaggio) di una delle tipologie ordinate, a compensazione del peso complessivo mancante.