Scamorzetta Affumicata

Scamorzetta Affumicata La scamorza affumicata è prodotta con latte vaccino intero pastorizzato. La pasta si presenta morbida, il sapore è gradevolmente dolce con essenza di affumicatura. La salatura avviene in salamoia satura. E’ di piccole dimensioni tipo piccola palla, ideale come formaggio da tavola. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, … Leggi tutto

Formaggio Bianco 1° Sale

Il formaggio bianco 1° sale è un formaggio fresco a pasta tenera. Il gusto è intenso, di buona sapidità poiché, dopo la pressatura manuale in fuscelle, viene posto in salamoia per 5 giorni per poi essere stagionato per almeno altri 10-15 giorni.Viene ampiamente utilizzato come formaggio da tavola. Inoltre grazie alla facilità con cui si … Leggi tutto

Filone Bianco

Il filone bianco è prodotto con latte vaccino pastorizzato. La pasta si presenta tenera ma compatta allo stesso tempo, il sapore è gradevolmente dolce. La salatura avviene in salamoia satura. La forma è di medie dimensioni cilindrica e affusolata, ideale anche da affettare. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, … Leggi tutto

Filone Affumicato

Il filone affumicato è prodotto con latte vaccino pastorizzato. La pasta si presenta tenera ma compatta allo stesso tempo, il sapore è gradevolmente dolce con essenza di affumicatura. La salatura avviene in salamoia satura. La forma è di medie dimensioni cilindrica e affusolata, ideale anche da affettare. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Ingredienti: Latte … Leggi tutto

Filamella

Filamella La Filamella, alimento a base di formaggio e salame Carne suina, sale, aromi e spezie, saccarosio, destrosio. Antiossidanti: E301 (ascorbato di sodio) Conservativo: E252 (Nitrato di potassio) E250 (Nitrito di sodio) prodotta da Az.Agricola Mulinello srl autorizzaz. CEE IT 2491/M CE! !Formaggio a pasta filata di latte vaccino intero pastorizzato e salamella. La Filamella … Leggi tutto

Ciambella Affumicata

Ciambella Affumicata La ciambella affumicata è prodotta con latte vaccino intero pastorizzato. La pasta si presenta tenera ma compatta allo stesso tempo, il sapore è gradevolmente dolce con essenza di affumicatura. La salatura avviene in salamoia satura. E’ di medie dimensioni di forma tondeggiante con foro centrale, ideale come formaggio da tavola. Il latte impiegato … Leggi tutto

Caciocavallo Quadratone Semistagionato

Caciocavallo Quadratone Semistagionato Il caciocavallo quadratone semi stagionato è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino pastorizzato. Dopo la filatura la cagliata viene posta in articolari stampi che conferiscono al prodotto la caratteristica forma di un parallelepipedo. Trascorsi 3 giorni dalla produzione viene posto in salatura ed infine collocato in appositi locali per … Leggi tutto

Caciocavallo Quadratone Fresco

Caciocavallo Quadratone Fresco Il caciocavallo quadratone fresco è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino pastorizzato. Dopo la filatura la cagliata viene posta in particolari stampi che conferiscono al prodotto la caratteristica forma di un parallelepipedo. Trascorsi 3 giorni dalla produzione viene posto in salatura ed infine collocato in appositi locali per la … Leggi tutto