Caseificio Il Gaetello
Formaggi Tipici Siciliani
Da tre generazioni
Il Latte nella sua forma migliore
Tradizione e alta qualità
Produzione e distribuzione diretta
Formaggi freschi e stagionati
I nostri formaggi premiati al Cibus 2016
Fondamentali per una buona dieta Mediterranea
Impieghiamo solo materie prime Siciliane
Stagioniamo e affiniamo
direttamente i nostri formaggi
I sapori di Sicilia sulla vostra tavola

Caseificio

IL GAETELLO

Formaggi Tipici Siciliani

L’Azienda agricola “IL GAETELLO” effettua la produzione e la distribuzione diretta di “Formaggi Tipici Siciliani” sia freschi che stagionati.

I nostri Formaggi nascono dalla lunga tradizione casearia siciliana, sapientemente reinterpretata ed adattata alle moderne esigenze alimentari, nel rispetto di tutte le norme a garanzia della salute e del benessere del consumatore.

La produzione, basata principalmente sulla caseificazione di latte ovino, è assolutamente legata a metodi tradizionali al fine di ottenere un’alta qualità artigianale.

I nostri Formaggi infatti vengono inseriti nel mercato siciliano come prodotti di nicchia presso le migliori salumerie specializzate, gli alberghi e i catering più scrupolosi e rinomati.

La prodozione e la distribuzione diretta, evitando il passaggio da eventuali intermediari, garantisce freschezza e genuinità del prodotto e, non ultimo, un rapporto qualità-prezzo assolutamente interessante.

I Nostri Formaggi

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Red Cheeses of Sicily

RED CHEESES OF SICILY Ingredients: sheep's milk, pasteurised milk, salt,...
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Formaggio Pepato Stagionato

Formaggio Pepato Stagionato INGREDIENTI : Latte ovino pastorizzato, sale, caglio,...
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Formaggio Pepato 2° Sale

Formaggio Pepato 2° Sale Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato, sale,...
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Soft Baked Ricotta

SOFT BAKED RICOTTA Ingredients: milk whey, sheep's milk, salt. SHELF...
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Hard Baked Ricotta

HARD BAKED RICOTTA Ingredients: milk whey, milk, salt. SHELF LIFE...
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Scamorzetta Affumicata

Scamorzetta Affumicata La scamorza affumicata è prodotta con latte vaccino...
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Formaggio 1° Sale con Olive

Formaggio 1° Sale con Olive Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato,...
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Filamella Affumicata

Filamella Affumicata Ingredienti :Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici....
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Fresh Ricotta

FRESH RICOTTA Ingredients: milk whey, sheep's milk, salt. SHELF LIFE...
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Formaggio Pepato 1° Sale

Formaggio Pepato 1° Sale Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato, sale,...
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Formaggio Bianco 1° Sale

Il formaggio bianco 1° sale è un formaggio fresco a...
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White Treccione

WHITE TRECCIONE Ingredients: pasteurised cow's milk, salt, rennet, lactic ferments...
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Filamella

Filamella La Filamella, alimento a base di formaggio e salame...
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Filone Affumicato

Il filone affumicato è prodotto con latte vaccino pastorizzato. La...
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Formaggio 1° Sale con Pomodori Secchi

Formaggio 1° Sale con Pomodori Secchi Ingredienti: Latte ovino, latte...
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White Scamorzetta

  WHITE SCAMORZETTA Ingredients: pasteurised cow's milk, salt, rennet, lactic...
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Formaggio 1° Sale con Rucola

Formaggio 1° Sale con Rucola Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato,...
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Ciambella Bianca

Ciambella Bianca Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici....
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Caciocavallo Quadratone Fresco

Caciocavallo Quadratone Fresco Il caciocavallo quadratone fresco è un formaggio...
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Formaggio Fresco Tuma

Formaggio Fresco Tuma Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato, caglio, fermenti...
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Formaggio 1° Sale con Pistacchi

Formaggio 1° Sale con Pistacchi Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato,...
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Ciambella Affumicata

Ciambella Affumicata La ciambella affumicata è prodotta con latte vaccino...
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Caciocavallo Quadratone Semistagionato

Caciocavallo Quadratone Semistagionato Il caciocavallo quadratone semi stagionato è un...
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Formaggio Nero di Sicilia

Formaggio Nero di Sicilia Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato, sale,...
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Mandarino Bianco

Mandarino Bianco Ingredienti:Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. SHELF-LIFE...
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Formaggio 1° Sale con Peperoncino

Formaggio 1° Sale con Peperoncino Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato,...
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TALÈ – Formaggio a Pasta Molle

Talè – Soft cheese with bloomy rind

TALÈ - soft cheese with bloomy rind Ingredients: milk, salt,...
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White and Smoked Scamorzetta

WHITE AND SMOKED SCAMORZETTA Ingredients: pasteurised cow's milk, salt, rennet,...
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Provola Casale Fresca

Provola Casale Fresca Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti...
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Formaggio Ghiotto

Formaggio Ghiotto Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici,...
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La Nostra Azienda

620 quintali di latte lavorato ogni giorno, 11 mila forme di formaggio prodotte ogni anno, fanno dell’azienda “Il Gaetello” una tra le più dinamiche e importanti realtà produttive artigiane Siciliane